Aktuality

28. 03. 2013 |RSS Feed Arganový olej

Autor: Administrator

 Olej se získává z plodů stromu Argánie trnité, který roste pouze v jihozápadní části Maroka na polopoušti v oblasti Agadiru. Strom je v Maroku nazýván "Svatým stromem" a je skutečným zázrakem přírody díky jeho mimořádným vlastnostem. Nebojí se sucha ani vysokých teplot. Díky kořenům, které jsou až 30m dlouhé dokáže vegetovat při dlouhých obdobích sucha. Životnost stromu je 150-200let. Na jeho větvích 7-10m dlouhých rostou plody podobné olivám, které mají jádra ukrytá ve velmi tvrdé skořápce. Tu berberské ženy ručně rozbíjejí a z jader za pomocí kamenných mlýnku lisují olej. K výrobě 1litru oleje je třeba 25-30kg těchto jader, což je úroda 4-5 stromů.
Podle doby sběru a způsobu výroby se arganový olej dělí na potravinový a kosmetický.Pro potravinový olej se samotná jádra před lisováním ještě praží.


Arganový olej je unikátní tím, že obsahuje 2-3 násobek přírodního vitamínu E, než jakékoliv jiné přírodní zdroje. Dále obsahuje esenciální mastné kyseliny, karotenoidy, skvalen, steroly a tocopherol. Má vysoké ochranné, protizánětlivé a antibakteriální účinky. Olej dodává tělu cenné živiny, které díky vlivu znečištěného životního prostředí ztrácíme. Je využíván pro výživu a regeneraci pokožky a vlasů, jako ochrana před vnějšími vlivy i jako účinná ochrana před UV zářením (7-8 přirozený ochranný faktor SPF).


Arganový olej se získává z jader stromu Argánie trnité, který se vyskytuje pouze v jihozápadní části Maroka. Jádra ořechů jsou Berbery zpracovávány tradičními postupy. Na výrobu 1l arganového oleje je potřeba asi 25-30kg mandlí (úroda asi 4-5 stromů). Jádra se suší na vzduchu, ručně roztloukají a loupou, po odstranění skořápek se mandle praží na ohni (vzniká tím potravinový olej) a poté jsou pomocí kamenných mlýnů drceny na kaši, smíchány s vodou a ručně se lisují. Až po vysrážení hmoty vzniká zlatožlutý olej. Podle doby sběru a způsobu výroby se arganový olej dělí na potravinový a kosmetický.


Výroba tohoto arganového oleje je stále prováděna manuálně ženami v berberských vesnicích a stále se zasazují o ruční výrobu pro zachování tradice a také pro zachování všech příznivých látek, které olej obsahuje. Pomocí lisů se vyrábí pouze malé množství arganového oleje, který se výhradně používá pro kosmetické účely.



Aktuality z 08. 03. 2013

Starší aktuality

Archiv aktualit